? 重庆市季欣串串火锅店洗碗机_火锅店餐具专用洗碗机-优游国际洗碗机官网

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季欣串串火锅店 季欣串串火锅店 季欣串串火锅店 季欣串串火锅店 季欣串串火锅店
项目案例—季欣串串火锅店
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项目概述

PROJECT BACKGROUND

冬天又到了吃火锅的季节,火锅店餐具的清理一直是个老大难的问题,重庆火锅更是有名,季欣串串火锅店顾客日均拥有300人,由于洗碗间面积一般在5x5平方之间。根据具体收餐口的位置与洗碗机的大小,优游国际设计了一款符合其店面的洗碗机,选择小型的提拉式洗碗机,成本不高的同时机器使用率高,回报见效快。

项目情况

员工人数:300人;

餐具种类:密胺餐盘、密胺餐碗、筷、勺等

用餐时间:10:30-22:00 (早餐人数较少)

卫生要求:洗涤效果统一;

设备要求:自动收餐,人工分拣,垃圾处理及回收,洗涤后餐具立运往各个售餐区域或放入碗柜;

洗碗机规格参数

名称:提拉式洗碗机

型号:TD-60

尺寸:700*701*1440mm

工作流程

工作时碗框固定在一个位置,由电脑程序控制各功能性零部件按先后顺序,在设定的时间段内做相应的喷淋、漂洗等工作。漂洗时在冲洗水流的反作用力作用下漂洗臂边旋转边冲洗,水路压力的大小影响到漂洗冲洗的冲力和旋转的速度,因此,为保证洗涤效果,在水路压力小的用户和在水路中增加一增压泵,以提升水压,主洗喷淋是由水泵抽水加压完成喷淋的。洗涤过程中由程序设定三种洗涤周期客供用户选择,每个周期都分为主洗洗涤喷淋时间、停顿4秒时间、漂洗冲洗时间。在主洗喷淋时可同时可提供信号给洗涤剂分配器工作,在漂洗时提供信号给催干剂分配器工作。

01/ 餐具预洗

餐具中的垃圾可以直接倒入水槽中,水槽中水直接流入垃圾处理机

02/ 餐具清洁

预洗后的餐具直接放到洗碗机内进行清洁

03/ 餐具收集

将清洁后的餐具放到小推车上送回到餐厅,实现餐具快速周转

04/ 垃圾处理

通过外出渣设置垃圾被自动收集,进行集中处理,高效并且卫生

05/ 工位分配

根据就餐的人数,灵活安排预洗工位数量


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CASES

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